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616板面专卖店

一碗招牌板面现在只需要RM5️⃣⁉️ 是真的,你没看错❗️一碗招牌版面只需要5️⃣个AIO点数 Mother's taste of Pan Mee only RM5 😮😋👍🏽 #Menjalara 【#616板面专卖店】本来一碗招牌板面需要RM7-9,现在我们做活动一碗只需要5️⃣点数,但是只限2️⃣0️⃣份。 本店还有各种口味的板面,例如:清汤,咖喱和麻辣等。每一种口味的选择也十分...

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一碗招牌板面现在只需要RM5️⃣⁉️ 是真的,你没看错❗️一碗招牌版面只需要5️⃣个AIO点数 Mother's taste of Pan Mee only RM5 😮😋👍🏽

#Menjalara 【#616板面专卖店】本来一碗招牌板面需要RM7-9,现在我们做活动一碗只需要5️⃣点数,但是只限2️⃣0️⃣份。
本店还有各种口味的板面,例如:清汤,咖喱和麻辣等。每一种口味的选择也十分多种类可以选择😉板面最少不了的Sambal,我们可是独制。欢迎大家亲自品尝〰️

堂食,外带一律欢迎
Welcome dine-In or takeaway

请在Product Description哪里获取更多资讯
Please click on Product Description for more info

这道面食有人称為板面(Pan Mee),也有人叫它面粉糕,在大马內最常見的面食料理之一。这道美食传闻是從客家人的「刀嬤切」演变出來的,板面和面粉糕煮法一樣,只是面条的做法不同,在台灣有貓耳朵或刀削面等称呼。做法也很简单,把鸡蛋加入麵粉,加入油搓均勻再慢慢倒入水,搓成面团, 用湿布盖上,放置半小时以上,让它发酵。靜置后再搓,就會变得光滑(如果面团太軟就加粉,太硬就加水,揉至不粘手即可)。

静止期间就开始准备食材,然后开始处理。先把冬菇用溫水浸软,挤干水分,冬菇蒂去掉切片,淋上少許油后放置一旁。把肉碎用盐和麻油稍微腌一下。然后把平面鍋烧热加入少许油,加入豬肉碎,炒至8分熟,加入冬菇一起炒香后加入水,蠔油和黑酱油,煮至稍微收汁即可。

再来就是汤底的做法了,先把江魚仔洗干净,沥干水份后把锅烧热,再把江魚仔炸至金黃色。好了后盛起一些用來當配料,其余的留在锅里。锅里加水,把薑和冬菇蒂,煮滚,盖上锅盖,转小火,熬到江魚仔顏色變白,加入盐调味。

最后就是把板面面团用手压扁,一边撕成一块块,一边放入汤里。完了后加入菜,煮至板面浮起,把所有板面和菜捞起放在碗里,加入适量汤,再放冬菇肉碎,炸香江魚仔和少許葱油,配著辣椒醬油一起吃。

本店环境舒适, 是聚餐的好地方 👍🏽

616板面专卖店

616板面专卖店

Address

No 9, Jalan 5/62, Bandar Menjalara, 52100 Kuala Lumpur, Malaysia

Business Hours

9am-9pm (2 Friday off once)

Contact Number

016 915 7617 - David Ng

Company Website